Prima Matrea Casserole Cobre/Acero Inoxidable 14 cm inducido. De Buyer
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#34 en Cocinar/Hornear #1035 en Electrónica
Estilo:
Cocinar/Hornear
Número de artículo:
2098855692
Descripción:
Hauptmerkmale Funktionen Typ Single pan Deckel enthalten Nein Material Metall Anzahl der Töpfe 1 Gewicht & Abmessungen Durchmesser 14 cm Gewicht 630 g
La cacerola « Prima Matera » de 14 cm de De Buyer, fabricada en cobre con interior de acero inoxidable, es una pieza de cocina de gama alta diseñada para ofrecer una precisión excepcional en todo tipo de fuegos, incluida la inducción. Su diámetro de 14 cm la hace perfecta para la elaboración de salsas, la reducción de líquidos, el calentamiento de pequeñas raciones o la cocción suave de guarniciones. El cobre en el exterior proporciona una conductividad térmica sobresaliente: la cacerola reacciona muy rápido a los cambios de temperatura y distribuye el calor de forma uniforme por el fondo y las paredes. Esto permite un control muy fino de la cocción, especialmente importante en preparaciones delicadas como salsas finas, cremas o emulsiones.
El interior está revestido de acero inoxidable de alta calidad, un material higiénico, resistente y fácil de limpiar. El acero inoxidable no reacciona con los alimentos, de modo que se mantienen intactos el sabor, el color y las propiedades de los ingredientes. La construcción específica de la gama Prima Matera hace que esta cacerola de cobre sea apta para inducción sin renunciar a las ventajas del cobre tradicional. El mango ergonómico, normalmente de acero inoxidable, ofrece un agarre seguro y cómodo, con buena estabilidad y una transmisión de calor limitada, lo que facilita un manejo seguro incluso trabajando a temperaturas elevadas.
En cuanto a aplicaciones, esta cacerola de 14 cm es una herramienta de precisión tanto para cocinas profesionales como para aficionados exigentes. Es ideal para montar y reducir salsas, preparar caramelo, fundir chocolate o mantequilla, calentar caldos y cocinar pequeñas porciones con un control exacto del calor. La combinación de calentamiento rápido, distribución homogénea y regulación precisa de la temperatura ayuda a evitar que los alimentos se peguen o se quemen, y favorece resultados constantes. Gracias a su acabado en cobre, también es una pieza elegante para llevar directamente del fuego a la mesa.
De Buyer es un fabricante francés de gran prestigio, con una larga trayectoria en la producción de utensilios de cocina de alta calidad para profesionales y amantes de la gastronomía. La marca se caracteriza por su enfoque en la durabilidad, el rendimiento y la funcionalidad de sus productos, así como por una actitud responsable hacia los procesos de fabricación. Entre las iniciativas comunicadas en materia de sostenibilidad destacan la apuesta por productos de larga vida útil y la reducción del desperdicio asociado al reemplazo frecuente de menaje de baja calidad. Al elegir una cacerola robusta y duradera como la Prima Matera, usted está apoyando esta filosofía de calidad frente a lo desechable. Su compra contribuye a un uso más racional de los recursos y a una cocina más sostenible en el día a día, demostrando que una decisión de compra bien meditada puede tener un impacto positivo más allá de su propia cocina.
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